Yumgo, Blanc
Description:
Remplace le blanc d'oeuf
315 blancs d'oeufs = 9,4 litres de Yumgo Blanc réhydraté
Peut s'utiliser pour faire: mousses, meringues, biscuits (financiers, macarons...)
100% végétal
Facile à utiliser
Avantages:
- Remplace le blanc d'oeuf.
- 100% végétal.
- Sans allergènes majeurs.
- Simple à utiliser.
- Remplace parfaitement le blanc d'oeuf dans les mousses au chocolat, meringues, macarons, financiers etc.
- Une liste d'ingrédients courte.
- Une empreinte carbone réduite par rapport à l’œuf .
- Propriétés : foisonnant, coagulant, liant.
- DDM : 24 mois après la production (à la sortie de l’usine).
- A conserver à température ambiante.
- Après réhydratation, à conserver au frais (0 - 6°C) et à consommer dans les 7 jours.
Propriétés:
Foisonnant, Coagulant, Émulsifiant.
Allergènes et Consignes:
Sans Gluten, Végétal
Poids Yumgo: 72 gr |
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