Sucres de canne brut de l'île Maurice
L'île Maurice offre une gamme inégalée de sucres spéciaux non raffinés, fabriqués à partir des meilleurs savoir-faire et traditions séculaires d'un terroir de canne unique, béni par le soleil.
Les Sucres Spéciaux de Maurice se dégustent d'abord avec les yeux, chacun d'eux étant
constitué de somptueux cristaux parfaitement uniformes en taille et en couleur.
Fabriqués à partir de jus de canne à sucre, les sucres spéciaux sont plus riches en antioxydants et en minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium, car ils conservent une teneur plus élevée en mélasse.
Pour les questions et/ou devis, c'est par ici:
Nos Sucres Premium
Muscovado:
Un délice gourmand et aromatique !
Egalement appelé Mascobado, on le reconnaît à sa couleur ambrée, à sa texture humide et à ses notes réglissées et caramélisées absolument incomparables.
Avec sa texture collante et son goût beurré de mélasse, il est très apprécié en confiserie, en pâtisserie, notamment les gâteaux aux fruits épicés et le pain d'épices, dans la préparation de plats salés et de sauces aigre-douces.
- Convient aux végétariens et véganes
- Certifications: Kasher, Halal, et BRCGS Global Food Safety Standard
Demerara :
Un sucre humide, croquant et richement parfumé, avec des cristaux d'une couleur brun doré.
Avec ses notes claires de caramel, le Demerara est un incontournable pour les garnitures de gâteaux.
- Convient aux végétariens et véganes
- Certifications: Kasher, Halal, et BRCGS Global Food Safety Standard
